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一、簡介

苦精俗名：地那銨苯甲酸鹽;苯甲地鈉銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺;

 化學名：芐基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]銨苯甲酸鹽; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基芐基銨

化學分子式：C28H34N2O3

分子量：446.59

CAS 號： 3734-33-6

EC No.: 2230952

苦精是一種化學品，也叫苯甲地那銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺。苦精為白色結晶性粉末， 熔點163~170℃，無臭， 有非常強烈之苦味， 極易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。

二、性狀

苦精為白色結晶性粉末， 熔點163~170℃，無臭， 有非常強烈之苦味， 極易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。

三、用途

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產制品、各類飲料、調味食品等。 

2、保健食品 、填充劑、原料等。 

3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 

4、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。 

5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。