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產品簡介

鳥苷酸 guanylic acid，guanosine monophosphate 亦稱一磷酸鳥苷，簡稱GMP。是RNA的組成成分。堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內由次黃苷酸生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。中文名稱：鳥苷

中文別名：9-(β-D-呋喃核糖基)鳥嘌呤;9-beta-D-呋喃核苷鳥嘌呤;

英文名稱：guanosine

英文別名：2-amino-9-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3H-purin-6-one;

Guanosine Hydrate;

CAS號：118-00-3

分子式：C10H13N5O5

分子量：283.24100

產品應用

用于添加午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉類。