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【產品名稱】：姜黃素
【英 文 名】：Curcumin

【提取來源】:姜黃來源于姜科植物姜黃的干燥根莖。
【主要成分】:姜黃素、揮發油、姜黃酮以及姜烯倍半萜醇等
【產品規格】：98%
【產品外觀】:  黃色粉末

【CAS 編號】：36062-04-1
【分 子 式】：C21H26O6
【分 子 量】：372.2
【檢測方法】：HPLC

【儲 存】 ：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保質期】 ：24個月.

姜黃色素食品工業

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：姜黃色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸飲料、果凍，使用量為0.01g/kg。也可用于蘿卜干和咖喱粉中。使用時要先將姜黃色素用少量95%酒精溶解，再加水稀釋成所需濃度使用。用于透明飲料時，要先乳化再使用。因姜黃素及其溶液耐光性差，需避光保存