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產品名稱：脂肪酶

執行標準：國標

成    分：脂肪酶

C  A   S：有

型     號：食品級

含     量：98 

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯。 通常只有一條多肽鏈。它的催化活性決定于它的蛋白質結構。

 脂肪酶廣泛的存在于動植物和微生物中。植物中含脂肪酶較多的是油料作物的種子，如蓖麻籽、油菜籽，當油料種子發芽時，脂肪酶能與其他的酶協同發揮作用。

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。