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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 100％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級脂肪酶 |
| 包裝規格 | 25kg*1 |
| 酶活力 | 80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 脂肪酶% |
產品簡介
脂肪酶品名：脂肪酶
脂肪酶英文：pase
脂肪酶CAS號：有
脂肪酶酶活力：10萬U/g
產品性質脂肪酶為白色或淺黃色粉末，固體粉末的有效蛋白質成分在正常用量下能夠迅速完全的溶于水中。水溶液的渾濁是由于粉末中的不可溶性淀粉引起的。
適用的pH范圍是5.5-10.5，溫度范圍是30-45， 適溫度40， 適PH值8.08.5。
產品用途脂肪酶能水解甘油三酯或脂肪酸酯產生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將油脂水解為脂肪酸及甘油，同時也能催化酯合成和酯交換反應。本公司生產的脂肪酶可廣泛應用于洗滌劑、去垢劑、飼料添加、面粉改良、乳品增香、油脂精制、食品生產脫脂、化妝品等行業。
產品用途
在食品工業中，可以縮短乳酪熟成時間，增強乳酪及奶油的風味，生產兼具機能性，例如油脂改造，乳化劑，劑，香料等，不僅增加油脂的廣泛應用性，也提升油脂工業的經濟效益與發展潛力。
