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　　堿性蛋白酶生產廠家價格

　　1.簡介

　　堿性 蛋白酶，又稱 絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個 氨基酸殘基,由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。

　　二、性狀

　　堿性蛋白酶顏色和性質：堿性蛋白酶外觀一般呈粉末狀。

　　堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶，適用pH在911范圍內。廣泛應用于洗滌劑、食品、釀造、絲綢、制革等行業。

　　主要應用領域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫藥、食品、環保等

　　其應用主要圍繞其水解蛋白質肽鍵的功能展開，生產生活中，有幾個主要的需求：

　　1 使復雜的大分子蛋白質結構 變成簡單的小分子肽鏈或者氨基酸，從而變得易于吸收或洗去，比如食品、洗滌劑、飼料等領域。

　　2 部分破壞蛋白質結構，使物質組分之間實現分離，這在皮革、絲綢等含蛋白質豐富的材料加工時十分有效，

　　3 促進環境污染物 降解，用于環保領域

　　4 蛋白酶既能催化水解反應，也能催化其逆反應，而且具備高度的活性和專一性，非常適合醫藥工業對某些特定分子的生產需求。