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堿性蛋白酶品名：堿性蛋白酶、絲氨酸蛋白酶

   ●堿性蛋白酶英文：alkaline protease,alkaline proteinase

   ●堿性蛋白酶CAS號：有

   ●堿性蛋白酶酶活力：10萬U/g

堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近，分別含275和274個氨基酸殘基，由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸，故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵，還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉酯和轉肽的功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質。

【產品用途】

主要應用領域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、食品、環保等

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。