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中文名：半纖維素酶

英文名：hemicellulases

CAS號：9004-34-6 

性狀

半纖維素酶為近白色或淺灰色無定形粉末，溶于水，幾乎不溶于乙醇、

在食品方面，達盛安賽蜜的穩定性好、口味適應，是生產軟飲料的甜味劑，此外還可用于烘烤產品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。

產品用途

作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶合用可使柑橘類果汁澄清;用以出力咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加;處理大豆，可提高其可消化性。

半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。