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一、簡介

   植酸鈉品名：植酸鈉、肌醇六磷酸鈉

   植酸鈉英文：phytic acid dodecasodium from rice

   植酸鈉CAS號：有

   植酸鈉分子式：C6H6O24P6Na12

二。性狀

植酸鈉為白色吸濕性粉末狀,易溶于水

三、用途

植酸作為螯合劑、抗氧化劑 、保鮮劑 、水的軟化劑 、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應用于食品  、油漆涂料、日用化工 、金屬加工、紡織 工業、塑料 工業及高分子 工業等行業領域。

食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑。