全國服務電話：
13140047788
全國服務電話：
13140047788
|
 |
 |
 |
 |
 |
| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【中文名稱】:檸檬酸鉀
【英文名稱】:Potassium citrate
【中文別名】:枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀
【CAS號】:866-84-2
【分子式】:C6H5K3O7
【分子量】:306.39500
2.性狀
白色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相對密度1.98，加熱到230℃熔化并分解。
3.用途
食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
