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產品描述：本品為食品添加劑乳酸鈣與食品添加劑乳酸的混合物，其中乳酸(摩爾量：90.08)含量約60%，乳酸鈣（無水，摩爾量：218.22）含量約40%。白色顆粒或粉末，易溶于熱水，有潮解現象。

包    裝：紙塑復合袋或三層牛皮紙袋包裝，每袋凈重25㎏；聚丙烯集裝袋包裝，每袋凈重600㎏或1000㎏。

儲    存：陰涼、干燥、通風處避光存放，避免與有毒、異味物品混合存放。

主要用途：乳酸鈣和乳酸的同時存在的復配乳酸粉末產品，具有良好的緩沖性。能夠使食品的穩定性化。除了具有*性，還能夠增強酪香和乳香味，這使它成為許多乳制品的理想成分。產品的固體粉末型狀態，在某些特定環境，相對于液體產品更容易使用，是速食沙拉醬、洋蔥味奶酪敷料、干型乳制品和小食品的理想原料。乳酸鈣將乳酸包裹在中間的微觀結構，使其具備了吸水性極低、風味純正、使用方便的特性。應用于酸奶片、水果奶片、糖果等食品中可顯著提高功效。