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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
中文名稱：曲酸
英文名稱：Kojic acid
別名名稱：2-羥甲基-5-羥基-γ-吡喃酮
更多別名：Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone
分子式：C6H6O4
分子量：142.11
性狀：無色棱柱狀晶體
密度（g/ m3,25/4℃）：1.58
熔點（oC）：153～154℃
沸點（oC,常壓）：323
曲酸應用：
食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質感；曲酸同時也是生產麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應用范圍十分廣泛。
25公斤，紙板桶內襯塑料袋或紙板桶。
儲運
貯存于陰涼、通風、干燥的倉庫中，防止受熱或陽光曝曬，嚴禁與有害物品混儲，運輸中應有遮蓋物，防止受潮，嚴禁與有毒有害物品混運
