主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 丙酸鈉 |
型號 | 食品級丙酸鈉 |
包裝規格 | 25*1 |
成分 | 丙酸鈉 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
中文名稱:丙酸鈉
英文名稱:Sodium propionate,
CAS.:137-40-6,
分子量:96.06,
分子式:C3H5O2Na
丙酸鈉(sodium propionate),分子式CH3CH2COONa,相對分子質量96.06。
無色透明結晶或顆粒狀結晶粉末,略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體,具有吸濕性。溶于水和乙醇,在10%水中溶解度約100(15℃),pH值為8.5~10.5。對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的作用,在酸性pH中活潑。用作食品保鮮劑,適于糕點中作防腐劑和用作面包防霉劑。丙酸鈉對人體幾乎性。食品中用量同丙酸鈣(按丙酸計)。在化妝品中使用允許濃度為2%(以丙酸計)。以丙酸為原料經氫氧化鈉中和而制得。
1、用作防腐劑,用于糕點、楊梅等防霉
2、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其作用受環境PH的影響。此外,也作為食品的防腐劑。
3、在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
4、丙酸鈉也是酸型食品防腐劑,其作用受環境pH值的影響。在食品工業中,可用于糕點的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計,下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。
5、防腐劑;防霉劑。
6、食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。