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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

淡黃色粉未，吸濕性強，是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，聚賴氨酸別名：聚賴氨酸鹽酸鹽。

建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混勻，應采用分級擴大方法添加，以達到均勻混合的目的。本品與其它物質復合使用可達到更好的效果。

【產品用途】

保鮮防腐方面

（1）ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質期。

（2）對方便米飯和快餐食品等提高保存期。

（3）聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時加入食品中或噴淋到食品表面，均具有顯著的*防腐作用。

【應用范圍】

在食品上的應用

應用范圍ε-聚賴氨酸為食品保鮮劑，被廣泛應用于食品保鮮。在食品應用中，ε-聚賴氨酸多與其它物質配合使用，如酒精、有機酸、甘油酯等。可用于米飯、糕點、面點、醬類、飲料、酒類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。

用于各種蛋制品。  甘油制劑：添加量為體積分數O．01%～5%，主要用于含有動物性蛋白乳蛋白較多的食品；甘氨酸制劑：添加量為質量分數0．01%一10%，和聚賴氨酸復 合使用。