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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

別名：酒石酸氫鉀

英文名稱：PotassiuM bitartrate

CAS號：有

【酒石酸氫鉀性狀】

酒石酸氫鉀為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無機酸中。

【酒石酸氫鉀用途】

酒石酸氫鉀為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無機酸中。

在食品工業中，塔塔粉用于：

穩定 蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；

防止 糖漿 結晶；

減少 蔬菜在煮熟過程中的變色；

常與 小蘇打（需酸性物質激活）混合，用于制作 泡打粉的配方；

常用于用 氯化鉀作為無 鈉 鹽替代品的組合中；

類似的酸式鹽 酸式焦磷酸鈉，可與塔塔粉混合，因為他們有當作泡打粉的相同功能。