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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

  淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個多聚糖，多糖和支鏈淀粉構成的。低溫α-淀粉酶能改變淀粉內部結構，將淀粉水解成長短不一的糊精及少量的低分子糖類、葡萄糖和麥芽糖。本產品廣泛應用于飴糖，啤酒，黃酒，葡萄糖，味精等行業。

產品優點：

  用本產品對淀粉進行分解，具有操作工藝簡單、成本低等優點。

本產品在25℃下保存至少3個月仍然具有所標示的活性。如果保存在更低的溫度下，其活性會維持更長時間。但本產品不能冷凍。

產品特性：

  1.PH6.0—7.0較為穩定，作用PH6.0—6.4，PH 5.0以下失活嚴重。

  2.在35—55℃之間，隨著溫度升高，其反應速度加快，但失活也加快。作用溫度45℃。

產品規格：

  酶活力為20000 U/g

可以根據客戶要求定制不同規格的產品。

酶活力定義：

  1g酶于40℃，PH6.0條件下，1小時液化可溶性淀粉1克即為一個酶活力單位以u/g來表示。