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【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

白色粉末或塊狀固體。難溶于冷水，微溶于熱水。經攪打可分散于水中，溶于植物油。

用途：面團調節劑；穩定劑；乳化劑；起泡劑。主要用作面團調節，它能與面粉中的蛋白質發生強烈的相互作用，其中的親水基團會與面粉中的麥膠蛋白相結合，而疏水基團則與面粉中的麥谷蛋白相結合，形成面筋-蛋白的復合物。使其面筋網絡更為細膩而有彈性。因而可以增強產品的；筋度、透明度、耐煮性；彈性、體積、抗老化等。