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【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

硬脂酰乳酸鈣鈉的性狀：乳白色粉末或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。

  硬脂酰乳酸鈣鈉的特性及應用：具有增筋、乳化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。

  1、增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。

  2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。

  3、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。

  4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。

5、提高冷凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。

硬脂酰乳酸鈣鈉的用途：酸度調節劑，食品穩定劑，防腐劑。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。