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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

溶菌酶
溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶

（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一種堿性酶。儲存條件：2-8°C

白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，很適pH值6.5。

穩定性：酸性介質中可穩定存在，堿性介質中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。

分子量：14000左右。

促進乳酪蛋白凝乳利于消化，是嬰兒食品、飲料的良好添加劑。溶菌酶是一種防腐劑。