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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

中文名稱：溶菌酶

英文名：Lysozyme

分子量：14000左右

水溶性：溶于水

外觀：白色或微白色凍干粉

應用：醫學、食品

英文簡稱：LZM

溶菌酶（英文名稱：Lysozyme，又譯溶解酶）是一個分子量為14.4kDa的酶，它能夠通過催化肽聚糖中N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖殘基間和殼糊精中N-乙酰葡糖胺殘基間的1,4-β鏈的水解，而破壞 的 壁。在人體中，溶菌酶在 分泌液，如唾液、眼淚以及其他一些體液中廣泛存在；也存在于線粒體中的 質顆粒體中。此外，蛋清中也有大量的溶菌酶。