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【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

品名：木聚糖酶

活力：10萬U/g

顏色和性質：木聚糖酶是采用液體深層發酵、超濾及噴霧干燥等工藝制得，用于啤酒釀造，可以有效分解麥芽汁中的木聚糖和戊聚糖，降低麥芽汁中的粘度，改善其過濾性能，防止非碳水化合物混濁的產生。

1、食品工業：
    在面包加工中可替代乳化劑或者配合使用。用于面粉加工、改良以生產專用粉，也可用于改善烘焙及蒸煮制品的質量。為獲得好效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
    推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、啤酒釀造工業：
    分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度；
    解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁；
    特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。
    建議加量：100-300g/噸麥芽。    

包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。