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【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

木聚糖酶是采用液體深層發酵、超濾及噴霧干燥等工藝而制備的食品級固體酶制劑。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纖維素、木聚糖成為五碳糖，如木糖、木二糖、木三糖等產物，也有少數的阿拉伯糖。主要應用于食品、啤酒釀造、飼料等行業。  

1、食品工業：

      在面包加工中可替代乳化劑或者配合使用。用于面粉加工、改良以生產專用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質量。為獲得較佳效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。

      推薦使用量為5-10單位/每克原料。

     2、啤酒釀造工業：

      分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度；解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁； 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。 建議加量：5-10單位/每克原料。

     3、果汁中的應用：和果膠酶同時使用，可分解阿拉伯木聚糖，提高濃縮速度，明顯提高產品收率和質量。推薦添加量：5-10單位/每克原料。

     4、飼料工業：

      有效降解植物飼料中的抗營養因子木聚糖，降低食糜粘度；提高內源酶的分泌及活性，增進營養物質的消化和吸收，提高飼料利用率；增進腸道有益菌的生長而抑制有害菌的繁殖，提高動物免疫力、成活率及生產性能；提高飼料消化能和代謝能，降低配方成本。參考用量：1-5單位/每克原料。