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【產品簡介】

添加食品防腐劑的目的是為了改善食品品質、延長保存期、方便加工和保全成分。

【產品性狀】

大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，無澀味，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，食品防腐的目的。

【產品性質】

英文名稱： Sodium benzoate

熔點：300℃

產品規格：工業級、食品級

分子式:C7H5NaO2