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【產品簡介】

別名：苯甲酸鈉、安息香酸鈉   

英文名稱：Sodium benzoate

苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，其防腐的PH是2.5-4.0。

【用途】

食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。 　　

用量：用于烘培食品，不得超過500毫克/千克。