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   DL-Malic acid

  分子式(Formula)： C4H6O5
  分子量(Molecular Weight)： 134.09
  CAS No.： 617-48-1
  質量指標(Specification)
  外觀（Appearance）： 三斜晶系白色晶體
  含量（Purity）： ≥99.50
  包裝（Package）： 25公斤/袋
  物化性質(Physical Properties)
  性狀 蘋果酸在正常情況下穩定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密

度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
  

食品工業用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑等，也用于制藥