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中文品名：玫瑰紅
日文品名：食用赤色105號
英文品名：Rose Bengale

【產品性狀】

紅褐色粉末。無臭。易溶于水，難溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1％水溶液pH值為6.5

~10，呈帶藍的紅色。耐光、耐酸性弱。耐熱性、耐氧化性、耐還原性較好。耐堿性、耐食鹽性強。遇酸產生沉淀

【產品用途】

食用紅色素。用于櫻桃、魚糕、海帶魚肉卷、香腸、糕餅、魚松等，用量5~100mg/kg。

【應用領域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
1、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。