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【產品簡介】

誘惑紅，別名艷紅、阿落拉紅、食用赤色40號（日本名），分子式為C18H14N2Na2O8S2，相對分子質量496.43,

由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸鈉經重氮化后，與α-萘酚-6-磺酸鈉耦合而得。可制成相應的鋁沉淀。

【產品性狀】

 誘惑紅為深紅色均勻粉末，無臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶

黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強，耐堿及耐氧化還原性差。性質類似于其他重氮型紅色素。對含二氧化硫

或氫離子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。著色牢度強。溶于水，中性和酸性水溶液呈紅色，堿性呈暗紅色

【產品用途】

作為食品添加劑，誘惑紅在食品工業中有非常廣泛的應用。按我國規定可用于糖果包衣，最大使用量為0.085g/kg；

在炸雞調料中最大使用量為0.04g/kg；在冰淇淋中最大使用量為0.07g/kg。另外，誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、

果凍、餅干夾心等方面也有應用。

【應用領域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
1、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。