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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養強化劑 氨基酸系列 醫藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
天順供應食品級靛藍
起訂量(公斤)價格
1-25220 /公斤
≥25210 /公斤
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2016-04-12
  • 更新日期: 2024-09-03
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 國標
型號 食品級
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 靛藍
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

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中文名稱:靛藍

英文名稱:Indigo blue 

  CAS號:[482-89-3]

  分子式:C40H30Cl2N10O6
  分子量:817.64

 

化學性質:藍色粉末,無臭,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。25℃時溶解度為1.6%(水)、0.5%(25%乙醇)、0.6%(25%丙二醇),0.05%的水溶液呈深藍色。耐光性。耐熱性、耐酸性、耐堿性、耐鹽性、耐氧化性、耐*都差,還原時褪色,但染著力好。最大吸收波長(610±2)nm。大白鼠經口LD50 2g/kg,小白鼠經口LD50 2.5g/kg,ADI 0-5mg/kg(FAO/WHO,1994)。靛藍鋁色淀為帶紫的藍色細粉末,無臭。不溶于水和有機溶劑。耐光、耐熱性比靛藍好。

 

靛藍:

      一種藍色,近乎青色。原本的“紅橙黃綠青藍紫”已被換成“紅橙黃綠藍靛紫”藍色粉末(可能偏深藍),無臭,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深藍色。

 

藍色粉末。1g可溶于約100ml,25℃水,對水的溶解度較其他食用合成色素低,0.05%水溶液呈藍色。溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍色,稀釋后呈藍色,它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。耐光性耐熱性差,對檸檬酸、酒石酸和堿不穩定。

 

用途:

用于食品、醫藥和日用化妝品的著色。食用靛藍為食用合成色素。食用色素是用于食品著色的一類添加劑,包括合成色素和天然色素,總數逾60種。

 

靛藍色素分類:

1、動物來源色素         2、類黃酮化合物類

3、多酚類化合物         4、醌類化合物

5、葉綠素類              6、生物堿類化合物

7、二酮類化合物         8、吲哚類化合物

9、其他植物來源色素   10、胡蘿卜素化合物

11、微生物發酵色素

包裝規格:1kg*20/箱;20kg/桶

優    勢:濃度高,雜質少,穩定性好,不易褪色;色澤鮮艷亮麗。