主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 白色斜方晶系晶體或結晶性粉末 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | L-天冬酰胺 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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L-天冬酰胺
L-Asparagine(L-α-Aminosuccinamic acid)
含量:99%
CAS:70-47-3(無水品);CAS:5794-13-8(一水品)
分子式:C4H8N2O3.H2O
性狀:白色斜方晶系晶體或結晶性粉末。稍有甜味。熔點約為234℃。重結晶方法以水*,其次是乙醇。
遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水(3g/100l,25℃),幾乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
非必需氨基酸。如缺乏則影響發育,能*功能。 天然品存在于各種豆類等中。
用途:營養增補劑。
與糖共熱進行氨基-羰基反應,能形成特殊香味物質。用于清涼飲料。