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【產品簡介】

      名稱：苯甲酸鈉

      別名：安息香酸鈉    

      CAS:532-32-1 

      苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣（特別是

熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇、氯仿和非揮發性

油。在使用中多選用苯甲酸鈉；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。   

      苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml

左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，

在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞

膜的通透性，*；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系

的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。

【產品性狀】

      白色顆粒或結晶性粉末。無氣味，有甜澀味。 

【產品用途】

     化學分析用試劑;用于醫藥工業和植物遺傳研究 。 

     1. 主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等
     2. 用于醫藥工業和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑
和防腐劑
     3. 防腐劑；抗微生物劑。
     4. 苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參

見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。
     5. 該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，

也用作香料等有機合成的中間體。
     6. 用作血清膽紅素試驗的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染

劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。

【應用領域】

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

     2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

     3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

     4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

     5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

     6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。