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鄭州天順食品添加劑有限公司是一家國內知名的專業從事精細化工原料研發，食品原料和醫藥原料銷售為一體的高新技術企業。我司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養強化劑等各種食品添加劑。公司產品品種齊全、價格合理，暢銷全國市場。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。 

甜菜紅色素

●產品名稱：甜菜紅色素

●產品性狀：

　　　紅紫色至深紫色液體或粉末，有異臭。易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，幾乎不溶于無水乙醇、丙二醇或乙酸，不溶于乙醚、丙酮、甘油、油脂、氯仿或苯等有機溶劑。水溶液呈紅色至紅紫色，色澤鮮艷。PH值為3.0-7.0時較穩定，特別在PH值為4.0-5.0時穩定性*。在堿性條件下呈黃色。染著性好，耐熱性差。降解速度隨溫度升高而迅速增加，光和氧也可促進其降解。金屬離子的影響一般較小，但如果Fe3+、Cu2+的含量高時可發生褐變。漂白粉、次氯酸鈉等可使其褪色，抗壞血酸對其有一定的*。

●產品成份：主要由紅色的甜菜花青（Betacyanines）和黃色的甜菜黃素（Betaxanthines）組成（除色素外尚可有糖、鹽和蛋白質等）。甜菜花青中的主要成分為甜菜紅苷（Betanine），占紅色素的75%-95%，甜菜紅苷屬糖類衍生物，分子式為 C₂₄H₂₆N₂0₁₃，分子量是550.48。

●    添加劑：　

麥芽糊精：淀粉經酶法控制低度水解、凈化、噴霧干燥制成DE值≤20，不含游離淀粉的淀粉衍生物。

　　    檸檬酸：檸檬酸為無色半透明晶體或白色結晶性粉末，無臭，有悅人的酸味，在潮濕空氣中微有潮解，在溫暖的空氣中逐漸風化，易溶于水，可溶于乙醇，難溶于氯仿、苯、二硫化碳，四氯化碳和脂肪等溶劑，在其它有機溶劑中溶解度也很低。

●理化指標：

●貯藏條件：5-10℃冷藏，避光。

●運輸方式：塑料袋內包裝，紙箱外包裝；常溫運輸。

●包裝方式：

●保質期：一年。

●消費對象：國內外食品生產企業。

●預期用途：可用于冷飲、乳制品、水果制品及不需要加熱的食品著色，不宜用于一般飲料中。

●用法用量：使用前先用冷水溶解，之后再添加到產品中；用于風味酸奶時最大使用量為0.8g/kg，其它各類食品按生產需要適量使用。