主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 聚賴氨酸 |
型號 | 食品級聚賴氨酸 |
包裝規格 | 1*25kg |
成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99.6% |
類型 | 其他 |
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聚賴氨酸的簡介
聚賴氨酸淡黃色粉末,吸濕性強,是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,聚賴氨酸能在人體內分解為賴氨酸,可以完全被人體消化吸收,不但沒有任何*,而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑。
ε- 聚賴氨酸*,對其它防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性菌大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果非常好。而且對耐熱性芽孢桿菌和一些*也有*;抑菌效率高,濃度很低時就能起作用;抑菌活性不受pH值影響;熱穩定性好,高溫下不分解(120ºC,120min),可隨原料一同進行滅菌處理,是一種高效、無毒、安全、*的食品防腐劑