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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 丙酸鈉 |
| 型號 | 食品級丙酸鈉 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
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鄭州天順食品添加劑有限公司主營產品有黃原膠、瓜爾豆膠、卡拉膠、果膠、刺槐豆膠、海藻酸鈉、聚丙烯酸鈉、魔芋粉、魔芋膠、瓊脂粉 、結冷膠、木糖醇、甘露醇、乳糖、D-木糖、阿斯巴甜、甜菊糖、紐甜、三氯蔗糖、果糖、BHA、BHT、異VC鈉、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、乳酸鏈球菌素、茶多酚、殼聚糖、一水檸檬酸、蘋果酸、富馬酸、酒石酸、姜黃素、維生素B2 等*、綠色、環保型高科技產品。產品暢銷全國各地。
丙酸鈉英文：Sodium Propionate分子式;C3H5NaO2分子量：96.06 CAS：137-40-6。
性狀：白色結晶或結晶性粉末、無色透明結晶或顆粒性結晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙 醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。
質量標準 | 標準 項目 | GB25549-2010 | BP2012 | FCC | USP35 | EP7.0 |
含量(以干基計) | 99.0-100.5% | 99.0-101% | 99.0-100.5% | 99.0-100.5% | 99.0-101% | |
干燥減量 | ≤1.0% | ≤0.5% | ≤1.0% | ≤1.0% | ≤0.5% | |
堿度(Na2CO3) | 通過實驗 | -------- | ≤0.15% | 通過實驗 | -------- | |
水不溶物 | ------ | 清晰，無色 | -------- | -------- | 清晰，無色 | |
10%溶液PH值 | ------ | 7.8--9.2 | 7-9 | -------- | 7.8--9.2 | |
砷(以As2O3計) | ≤3 mg/kg | -------- | -------- | -------- | -------- | |
重金屬(以Pb計) | ≤4 mg/kg | ≤10ppm | ≤2 mg/kg | ≤0.001% | ≤10ppm | |
鐵(Fe) | ≤0.003% | ≤10ppm | ≤0.003% | -------- | ≤10ppm |
丙酸鈉用途：在食品\飼料行業中作防腐劑、防霉劑。對防止黃曲霉菌素、各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌的產生有*，而對酵母幾乎無效。 EEC規定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質抑阻劑。在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進劑等。用于釀造，可增加糖化力，提高發酵能力。
丙酸鈉用量：
1．GB 2760－2011(g/kg)：糕點2.5；浸泡楊梅30～50，用3%～5%水溶液浸漬，加工前需洗凈，以丙酸計。
2．FAO/WHO(1995)：加工干酪3000mg/kg。
丙酸鈉包裝：凈重25kg，紙塑復合袋或編織袋，內襯PE袋，每袋凈重500g, 1000g，外包裝紙箱，每箱凈重10kg;亦可按客戶要求定制包裝。
丙酸鈉貯存：儲存于陰涼、干燥、通風處，不得與有毒化學品混合運輸儲存。
