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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養強化劑 氨基酸系列 醫藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
(葡萄糖酸鈣)食品級
起訂量(公斤)價格
25-20013 /公斤
200-50012 /公斤
≥50011 /公斤
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2015-08-11
  • 更新日期: 2024-06-11
產品詳請
主要用途 營養增補劑
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 白色粉末
保質期 兩年
有效物質含量 99%
主要營養成分 葡萄糖酸鈣
含量 99%

食品級葡萄糖酸鈣供應廠家            葡萄糖酸鈣生產廠家       葡萄糖酸鈣用途       葡萄糖酸鈣應用        葡萄糖酸鈣含量          葡萄糖酸鈣供應商

 

鄭州天順食品添加劑有限公司主營產品有黃原膠、瓜爾豆膠、卡拉膠、果膠、刺槐豆膠、海藻酸鈉、聚丙烯酸鈉、魔芋粉、魔芋膠、瓊脂粉 、結冷膠、木糖醇、甘露醇、乳糖、D-木糖、阿斯巴甜、甜菊糖、紐甜、三氯蔗糖、果糖、BHA、BHT、異VC鈉、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、乳酸鏈球菌素、茶多酚、殼聚糖、一水檸檬酸、蘋果酸、富馬酸、酒石酸、姜黃素、維生素B2 等*、綠色、環保型高科技產品。產品暢銷全國各地。 

 

 

萄糖酸鈣,分子式為Ca(C6H11O7)2,白色結晶性粉末,無臭無味。主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

 

分子式:C12H22CaO14   分子量:430.38   鈣元素含量:9.0%

 

【基本性質】白色結晶性顆粒或粉末,易溶于溫水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,口感好,葡萄糖根過多可能對糖*不利。

 

【產品特色】與乳酸鈣相比,葡鈣口感較好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加,增加鈣離子的含量,一般以1:2的比例進行混合。

 

【制法】:由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。

 

質量指標:GB15571-2010

項  目

指  標

項  目

指  標

含量(以干基計) %

99.0~102.0

蔗糖或還原糖

≤1.0

干燥失重 %

≤2.0

PH值

6.0~8.0

氯化物 %

≤0.05

砷含量

≤2ppm

硫酸鹽 %

≤0.05

重金屬

≤10ppm

 

【適用說明】:葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源,還能降低*滲透性,增加*的致密度,改善組織細胞膜的通透性。

葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養強化作用外還可防止油脂氧化及食品發色,提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養劑,有助于骨質的形成,并能維持神經和肌肉的正常興奮性,同時還可用于緩沖劑、固化劑。

 

【限量】:1、依據GB2760-2001、GB14880和ADI標準

2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明膠與布丁制品4.5%;代糖劑,0.01%。

FAO/WHO(1984)標準:青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg;番茄罐頭800 mg/kg,450 mg/kg(整裝);果醬和果凍200 mg/kg;酸黃瓜250 mg/kg。