主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 琥珀酸二鈉 |
型號 | 食品級琥珀酸二鈉 |
包裝規格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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【產品簡介】
琥珀酸二鈉(干貝素)
調味用食品添加劑,具體為扇貝類的鮮味呈現
編碼 GB 12.005
化學結構 C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)
相對分子質量 六水物:270.14 無水物:162.05
制法 由琥珀酸與氫氧化鈉反應制成,經120℃熱風干燥,粉碎得無水物。
【產品性狀】
六水物為結晶顆粒,無水物為結晶性粉末,無色至白色,無臭、無酸味、有特殊鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩定,易溶于水(20℃35g/100Ml),不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。
【產品用途】
可作食品調味劑、酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫藥及其他有機合成原料。醬油、醋、辣醬油、調味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。