主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 紅曲黃 |
型號 | 食品級紅曲黃 |
包裝規格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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紅曲黃:成分:主要成分為紅曲黃素(ankaflavin)和紅曲素(monascin)等。
性質:黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特征性氣味。溶于水。
來源:由紫色紅曲霉(Monascus purpureus).赤紅曲霉(M.anka)為原料,利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。
用途:用于糖果,果凍,冷飲等的著色,為黃色著色劑。