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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 紅米紅 |
| 型號 | 食品級紅米紅 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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鄭州天順食品添加劑有限公司主營產品有黃原膠、瓜爾豆膠、卡拉膠、果膠、刺槐豆膠、海藻酸鈉、聚丙烯酸鈉、魔芋粉、魔芋膠、瓊脂粉 、結冷膠、木糖醇、甘露醇、乳糖、D-木糖、阿斯巴甜、甜菊糖、紐甜、三氯蔗糖、果糖、BHA、BHT、異VC鈉、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、乳酸鏈球菌素、茶多酚、殼聚糖、一水檸檬酸、蘋果酸、富馬酸、酒石酸、姜黃素、維生素B2 等*、綠色、環保型高科技產品。產品暢銷全國各地。
紅米紅是以稻米（Oryza sativa）中的紅色或黑色種子為原料，經浸提、過濾、精制純化、濃縮、殺菌（液狀成品）、噴霧干燥（粉狀成品）而得的天然食用色素。
| ·性 狀 |
紅米紅外觀為紫紅色液體或粉末，主要成分為 矢車菊-3-葡萄糖苷!，屬花青素類色素。溶于水、乙醇，不溶于丙酮、石油醚。穩定性好，耐熱、耐光，但對氧化劑敏感，鈉、鉀、鈣、鋇、鋅、銅及微量鐵離子對它無影響，但遇錫變玫瑰紅色，遇鉛及多量Fe2＋，則褪色并沉淀。水溶液PH在1～6時為紅色，在7～12時變成淡褐色至黃色。
|
·質量標準
項 目 | 企業內部標準 | |
液體 | 粉末 | |
外觀 | 紫紅色液體 | 紫紅色粉末 |
色價E（1%、1cm、535±5nm） | 20～60 | 100～200 |
干燥減量 % ≤ | — | 8.0 |
灼燒殘渣 % ≤ | 2.0 | 3.0 |
PH值 ≤ | 2～4 | 2～4 |
鉛（Pb） mg/kg ≤ | 2 | 2 |
砷（As） mg/kg ≤ | 1 | 1 |
致病菌 | 陰性 | 陰性 |
| ·使用范圍及方法（依據GB2760,《食品添加劑使用衛生標準》） |
| 紅米紅可用于調制乳、含乳飲料、冷凍飲品（食用冰除外）、糖果、配制酒。使用紅米紅時，先用50%食用酒精或少量水溶解后，再添加到食品配料中。 |
·參考用量（依據GB2760,《食品添加劑使用衛生標準》）
可按生產需要適量使用。
·法定編號
CNS號：08.111
·包裝
粉末采用紙箱、紙板桶、塑料桶內襯塑料袋包裝，每箱、桶凈重10kg、20kg；液體采用塑料桶包裝，每桶凈重20kg；包裝規格可按顧客要求進行包裝。
·貯存
密封，避光，存放于陰涼干燥處。液狀產品需5—10℃冷藏保存。
·保質期
滿足上述貯存條件，自生產入庫起，粉末二年、液體六個月（未開封）；第一次開封后未用完,應重新進行密封包裝，粉末在六個月內用完，液體在一個月內用完。
