CAS | 硬脂酰乳酸鈉 |
型號 | 其他 |
用途、使用范圍 | 乳化劑 |
包裝規格 | 25*1 |
類型 | 食品乳化劑 |
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【產品簡介】
硬脂酰乳酸鈉
英文名稱:Sodium stearyl lactate;SSL
結構或分子式:C24H44O6Na
相對分子量或原子量:378.52
含量:99.8%
用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑。
【產品性狀】
性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性。不溶于水,能分散于溫水中。
【產品用途】
用途:乳化劑;穩定劑;攪擦發泡劑;組織改良劑。
食品中:
粉末油脂(植脂末)
麻辣膨化食品
鮮奶油
面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中
酵母
速凍食品
純牛奶及乳飲料
肉制品
冰激凌
在餅干中的運用
巧克力及各種糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制品
果醬、番茄醬、甜面醬