主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 酸性紅 |
型號 | 食品級酸性紅 |
包裝規格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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Azorubine(Carmoisine)
分子式:C20H12N2Na207S2
分子量:502.44
性狀:紅色粉末或顆粒,溶于水,微溶于乙醇
用途:食品紅色色素
檢測:采用高效液相色譜(HPLC)結合二極管陣列檢測器(DAD)方法,可以對食品中偶氮玉紅含量進行定性、定量的測定.偶氮玉紅的檢出限為0.1mg/kg
限量:FAO/WHO,1984(mg/kg):發酵后經熱處理的增香牛奶:57(由香料物質帶入);冷飲:100(最終產品色素總量300,暫定)
毒性:ADI 0~4mg/kg (FAO/WHO,2001).挪威、美國、日本、瑞典不準用于食品。HACSG(歐洲共體兒童保護集團)不準用于兒童食品。