主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 137-40-6 |
型號 | 食品級丙酸鈉 |
包裝規格 | 25*1 |
成分 | 丙酸鈉 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
類型 | 飲料防腐劑 |
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【丙酸鈣-- 簡介】
丙酸鈣是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產生游離丙酸,具有*作用。其抑菌作用受環境pH值的影響,在pH值5.0時霉菌的**;pH值6.0時抑菌能力*,最小抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(淀粉、含蛋白質和油脂物質)中*,還可以抑制黃曲霉素的產生,而對酵母菌無害,對人畜無害,*。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品與飼料用防霉劑。作為飼料的防霉劑,多用于蛋白飼料、魚餌飼料、全價飼料等水產動物的餌料,是各飼料加工企業、科研及其它動物飼料防霉的理想用劑。另外在醫藥中,丙酸鹽可做成散劑、溶液和軟膏*。
【丙酸鈣--性狀】
白色結晶、顆粒或結晶性粉末。無臭或帶輕微丙酸氣味。
【丙酸鈣--用途】
1.用途:主要用于食品、飲料、藥品及化妝品。廣泛用于冰淇淋、雪糕、果凍、酸奶、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定:用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦(味)片、漬制小菜、紅綠絲,最大使用量0.1g/kg;用于冰淇淋,最大使用量0.02g/kg。用于植物蛋白飲料、乳酸菌飲料,最大用量0.05g/kg。
2.使用量:一般為0.25g/kg。
【丙酸鈣--應用領域】
應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領域等中。