主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 符合 |
型號 | 食品級脫氫乙酸鈉 |
包裝規格 | 1*25 |
成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99.5% |
類型 | 糕點保鮮劑 |
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脫氫乙酸鈉簡介:
食品防腐劑,保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用,廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮,是新型廣譜抑菌劑。
性質描述: 白色結晶性粉末,無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性,難溶于乙醇等有機溶劑。熔點110℃
脫氫乙酸鈉的用途:
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的*,廣泛地應用與飲料、食品、飼料的加工業,延長其存放期,避免霉變損失。
脫氫乙酸及其鈉鹽具有廣譜的*能力,對霉菌和酵母的*能力尤強,濃度為0.1%的脫氫乙酸可有效抑制霉菌,抑制細菌的有效濃度為0.4%。脫氫乙酸及其鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,抑制有效濃度為0.05%-0.1%,一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬(最大用量0.3g/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)
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