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| 產品規格 | 1*25kg |
| CAS | 9001-19-8 |
| 型號 | 食品級真菌淀粉酶 |
| 酶活力 | 80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 真菌淀粉酶% |
食品級真菌淀粉酶 食品級真菌淀粉酶價格 真菌淀粉酶生產廠家 真菌淀粉酶用途 真菌淀粉酶批發 我們公司提供的食品級質量保證，量大從優，受到新老客戶的支持與好評，歡迎廣大客戶前來訂購：，.
用途：該酶已被廣泛應用于飴糖、高麥芽糖、啤酒釀制、烘焙食品等行業。
真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦爾經深層培養、提取等工序精制而成。該酶為內切淀粉酶，可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內部的α-1，4葡萄糖苷鍵，產生可溶性糊精及少數麥芽糖和葡萄糖。長時間反應會產生大量麥芽糖和少量葡萄糖的糖漿。[1]
中文名
真菌淀粉酶
英文名
Fungal Amylase (FungamylTM
別 稱
真菌α-淀粉酶
CAS登錄號
9001-19-8
外 觀
粉末狀
應 用
食品行業
