主要用途 | 穩定劑 |
型號 | 食品級海藻酸銨 |
包裝規格 | 1*25kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99.5% |
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【英文名】:ammoniumalginate
【分子式】C6H7O6NH4
【分子量】21700
【物化性質】白色至淺黃色纖維狀或顆粒狀粉末,溶于水形成黏稠狀膠狀溶液海藻酸銨。
【用處】膠母糖基本劑、增稠劑、穩固劑、乳化劑。
【消融性】遲緩溶于水,形成粘稠溶液;不溶于氯仿、乙醚及pH值低于3的溶液。