型號 | 其他 |
用途、使用范圍 | 乳化劑 |
包裝規格 | 1*25 |
類型 | 食品乳化劑 |
食品級硬脂酰乳酸鈣 硬脂酰乳酸鈣價格 硬脂酰乳酸鈣生產廠家*鄭州天順食品添加劑有限公司,我們公司提供的食品級質量保證,量大從優,受到許多新老客戶的支持與好評歡迎廣大客戶前來訂購,訂購
硬脂酰乳酸鈣[CSL] 乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,主要應用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。
硬脂酰乳酸鈣[CSL]
產品性狀:
乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1。
產品特性:
具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用。
應用范圍:
主要應用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子;
還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。
產品作用:
增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭體積,改善組織結構。
可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。
使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。
能使麻辣食品口感筋道、柔軟,延長保鮮時間。
使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。
提高速凍食品的質量,改善組織結構,避免表面開裂,防止餡料漏出。