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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級L-蘋果酸 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99.6％ |
L-蘋果酸價格廠家 食品級 L-蘋果酸 L-蘋果酸供應 L-蘋果酸報價 L-蘋果酸廠家鄭州天順食品添加劑有限公司本著"誠信、專業、開拓、創新”的宗旨，“互惠互利、共同發展”的原則，始終如一為客戶提供更優產品、更低價格、更好服務而不懈努力! 我們的理念是：以科技為先導，以質量求生存，以服務創效益。我們將一如既往繼續加強同全國朋友的合作，攜手共創美好未來!咨詢
L-蘋果酸簡介：
L—蘋果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復合氨基酸注射液（手*重要的營養藥品）中，以提高氨基酸的利用率，這對手*虛弱和*障礙*尤其重要。L—蘋果酸鉀是良好的鉀補充藥，它能保持人體的水分平衡，*。L—蘋果酸是**，尤其是*障礙導致的高血氨癥的良好藥物。L—蘋果酸鈉具有食鹽的1/3咸味，可作**代食鹽。
L—蘋果酸在食品、醫藥、日用化工等部門的用途如下：（1）食品工業：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。（2）煙草行業：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。（3）醫藥工業：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內吸收、擴散。（4）日用化工工業：是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，無味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.085g的溶液，依法測定（中國藥典2005年版二部附錄VI E），比旋度為－1.6°～－2.6°。
【鑒別】（1）取本品約0.5g，加水10ml使溶解，用氨水調pH值至中性，加1%對氨基苯磺酸溶液1ml，在沸水浴中加熱5分鐘，加20%亞硝酸鈉溶液5ml，置水浴中加熱3分鐘，加4%氫氧化鈉溶液5ml，溶液應立即呈紅色。
（2）本品的紅外光吸收圖譜應與L-蘋果酸對照品的圖譜一致（中國藥典2005年版二部附錄Ⅳ C）
【檢查】有關物質 照高效液相色譜法（中國藥典2005年版二部附錄V D）測定。
色譜條件與系統適用性試驗 用磺酸基陽離子交換樹脂為填充劑，以0.005mol/L硫酸溶液為流動相；檢測波長為210nm；柱溫為37℃；取富馬酸、馬來酸、L-蘋果酸對照品適量，加流動相溶解并稀釋制成每1ml中約含富馬酸10μg，馬來酸4μg，蘋果酸1mg的溶液，作為系統適用性溶液，精密量取20μl，注入液相色譜儀，理論板數按蘋果酸計算不低于2000，富馬酸和馬來酸及L-蘋果酸峰的分離度均應符合規定。
測定法 取本品適量，精密稱定，加流動相溶解并稀釋制成每1m中約含1mg的溶液，作為供試品溶液；另取富馬酸和馬來酸對照品適量，精密稱定，用流動相溶解并稀釋制成每1ml中含富馬酸5μg，馬來酸2μg的溶液，作為對照品溶液。精密量取上述兩種溶液各20μl注入液相色譜儀，記錄色譜圖至主峰保留時間的4.5倍。供試品溶液的色譜圖中如有與富馬酸和馬來酸峰保留時間一致的峰，按外標法以峰面積計算，其含量分別不得過1.0%和0.05%。其它單個雜質峰面積不得過對照品溶液中馬來酸峰面積的0.5倍（0.1%）；其它雜質總量不得過對照品溶液中馬來酸峰面積的2.5倍（0.5%）。
溶液的澄清度 取本品5.0g，加水25ml，充分振搖使溶解，溶液應澄清（中國藥典2005年版二部附錄IX B）。
水分 取本品若干，照水分測定法（中國藥典2005年版二部附錄Ⅷ M）測定，含水分不得過2.0%。
水中不溶物 取本品25.0g，加水100ml使溶解，用經100℃恒重的4號垂融坩堝濾過，反復用熱水沖洗濾器后，在100℃干燥至恒重，遺留殘渣不得過0.1%。
易氧化物 取本品0.10g，置100ml蒸發皿中，加水25ml及硫酸（1→20）25ml使溶解并搖勻，置20±1℃水浴中冷卻，加入0.02mol/L高錳酸鉀滴定液5ml,溶液的顏色應在3分鐘內不消失。
氯化物 取本品1.0g,依法檢查（中國藥典2005年版二部附錄Ⅷ A），與標準氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.005%）。
硫酸鹽 取本品1.0g,依法檢查（中國藥典2005年版二部附錄ⅧB），與標準硫酸鉀溶液3.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.03%）。
砷鹽 取本品1.0 g,加鹽酸5ml與水23ml,依法檢查（中國藥典2005年版二部附錄ⅧJ*法），應符合規定（0.0002%）。
熾灼殘渣 不得過0.1%（中國藥典2005年版二部附錄Ⅷ N）。
重金屬 取本品1.0g，，加氫氧化鈉試液5ml與水20ml使溶解，依法檢查（中國藥典2005年版二部附錄Ⅷ H第三法），含重金屬不得過百萬分之二十。
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