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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養強化劑 氨基酸系列 醫藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶價格
起訂量(公斤)價格
1-2570 /公斤
25-100068 /公斤
≥100060 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-09-30
  • 更新日期: 2024-06-11
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 25*1
CAS 見包裝
酶活力保存率 99.8%
砷含量 0.001%
型號 食品級
包裝規格 25*1
酶活力 10-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 其他
重金屬 0.001%

產品簡介:

  木瓜蛋白酶是采用生物工程技術從番木瓜植物未成熟的果實中提煉而得的生物酶制品,它是由212個氨基酸組成,分子量為21000,屬于含巰基(—SH)肽鏈內切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對動植物蛋白 酯、酰胺等有較強的酶解能力,同時還具有合成的能力,可把蛋白質水解物再合成蛋白質類物質,這種能力可用來改善動植物蛋白的營養價值或功能性質。


產品特點:

1、采用先進的生物工程技術、膜分離技術及真空冷凍干燥技術,并成功開發專有酶保護技術,減少了加工過程中酶活力的損失,生產木瓜蛋白酶酶活力超過350萬單位/克,超過國外高水平。

2、 以美國藥典標準及中國現行標準組織生產,依照國際質量認證體系要求,建立嚴格的質量控制體系,嚴格控制產品中微生物,達到出口食品衛生標準。

3、 解決超濾技術在木瓜蛋白酶上的 分離,在常溫下提取木瓜蛋白精酶,木瓜漿蛋白酶回收率達90%以上,提高了酶的回收率,降低成本。