主要用途 | 酶制劑 |
產品規格 | 25*1 |
CAS | 見包裝 |
酶活力保存率 | 99.8% |
砷含量 | 0.001% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
酶活力 | 10-80萬 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類別 | 其他 |
重金屬 | 0.001% |
品名:堿性蛋白酶、絲氨酸蛋白酶
英文:alkaline protease,alkaline proteinase
酶活力:10萬U/g
顏色和性質:堿性蛋白酶外觀一般呈粉末狀。
堿性蛋白酶,指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶,適用pH在911范圍內。廣泛應用于洗滌劑、食品、釀造、絲綢、制革等行業。
堿性蛋白酶是經 原生質體誘變方法造育的2709枯草桿微生物通過深層發酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶,屬于一種絲氨酸脆外高堿性蛋白酶,它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸,具有較強的分解蛋白質的能力。生產工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等先進技術,廣泛應用于食品、釀造、絲綢、制革等行業。
特性
堿性蛋白酶是由地衣芽孢桿菌發酵而得,成分為枯草桿菌蛋白酶,是一種內肽酶,催化部位為絲氨酸,分子量約為27300。
堿性蛋白酶應用領域:洗滌劑、制革、絲綢、飼料、食品等。