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1、堿性蛋白酶的生產工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等技術，產品質量達到食品級和醫藥級的質量標準，酶活范圍為20萬～150萬u/g，可按照客戶的要求而配制。

2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優良的性能。

產品性狀：淡黃色固體粉末   淡黃色液體

【應用范圍】

 1、堿性蛋白酶應用于食品行業動植物蛋白質的水解，生成多肽或氨基酸，形成具有風味的蛋白質水解液。

 2、堿性蛋白酶應用于加酶洗滌劑用酶行業，可添加在各種洗衣粉和清洗劑中，可以去除血漬、蛋類、乳制品、肉汁等蛋白類的污漬，也可作試劑清洗生化儀器等。

3、 在生物技術領域，堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過程中的蛋白質（包括核酸酶類）去除，而對DNA無降解作用，避免對DNA完整性的破壞。還可應用于皮革脫毛、絲綢脫膠、飼料等行業。

活力：紫外光分光度法：在測定條件（40±0.2℃；PH值10.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯 乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時，所需的酶量即為一個活力單位，用u/g表示。

使用條件 適溫度：50℃          適pH：8.0

儲存：建議在陰涼干燥的環境下避光保存；