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　　產品詳細說明：中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。

　　1、中性蛋白酶在飼料工業的應用：

　　中性蛋白酶加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質的利用率和降低飼養成本。

　　2、中性蛋白酶在動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產的應用:

　　利用中性蛋白酶的酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風味佳，已廣泛用于生產高級調味品和食品，各種動物來源性抽提物生產功能性骨、肉提取物（骨素）、水產提取物、蛋白肽、肽等及研究開發一些高附加值的食品。

　　3、中性蛋白酶在焙烤行業的應用：

　　中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。

　　4、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生產應用：

　　中性蛋白酶可以提高最終產品的蛋白質利用率及風味。

　　中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。

　　5、中性蛋白酶作為一種內切蛋白酶，具有安全無毒、水解能力強、作用范圍廣等。

　　6、中性蛋白酶應用于焙烤，可降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質，同時使蛋白質大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質進行復雜的美拉德反應。

　　7、中性蛋白酶通過采用生物工程技術,微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術，產品質量達到食品級和醫藥級的質量標準。