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基本信息

• 品牌：英達

• CAS編號：9025-70-1

• 別名：β-葡聚糖酶

• 型號：食品級，飼料級

• 酶活力：3萬u

• 酶活力保存率：90%

• 砷含量：0.002%

• 重金屬：0.02%

• 產品英文名稱：Dextranase

• 有效物質含量：99

• 主要用途：酶制劑

β-葡聚糖酶NCB-100是通過綠色木酶菌株經液體深層發酵與現代生物后提取技術而制備的液（固）體酶制劑。產品按內切β-1,3、1,4 -D-葡聚糖酶進行標準化，作用于β-1,3、1,4-D-葡聚糖的鍵，其主要產物為3-5個聚合度的低聚糖。并含有相應的纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶等酶。

功能：

降低麥汁粘度，提高過濾速度與麥汁的澄清度

提高糖化生產能力，助于可發酵性產物的提高

提高啤酒的膠體穩定性，消除β-葡聚糖引起的冷混濁 

降解β-葡聚糖，提高純生啤酒生產過程中濾膜的使用效率，延長膜的使用壽命